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Hotel ricercati

Oggi, la soluzione per vivere vacanze serene e senza preoccupazioni a Gabicce è cercare un hotel per celiaci, un hotel cioè dotato di cucina per celiaci.
La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza presente in avena, frumento, farro, kamut, etc…
Non esiste una terapia specifica eccetto la dieta completamente priva di glutine. E' un problema comune, riguarda una persona su 100 e in rapida espansione: ogni anno le diagnosi di celiachia aumentano del 20%.

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